Piedritas en mi Ventana

De vez en cuando la alegría tira piedritas contra mi ventana, quiere avisarme que esta ahí esperando, pero me siento calmo casi diría ecuánime.

Voy a guardar la angustia en un escondite y luego a tenderme la cara al techo que es una posición gallarda y cómoda para filtrar noticias y creerlas.

Quien sabe donde quedan mis próximas huellas, ni cuando mi historia va a ser computada, quien sabe que consejos voy a inventar aún y que atajo hallaré para no seguirlos.

Está bien! no jugaré al desahucio, no tatuaré el recuerdo con olvidos, mucho queda por decir y callar y también quedan uvas para llenar la boca
está bien! me doy por persuadido, que la alegría no tire mas piedras.

Abriré la ventana.

                                                                                                                                                 Benedetti.

Picarones con chancaca, pasados...

Son deliciosos para el invierno en una tarde de lluvia y frío.

Alcanza para: 10 personas

Tiempo de preparación: 60"

Fuente: Es creación de mi mamá

Ingredientes
Picarones
1 kg. harina cernida sin polvos de hornear
3/4 Kg. de Zapallo (que sea amarillito)
2 cucharadas de azúcar
1 pancito de levadura
1pizca de sal
Aceite abundante para freir.

Para la Salsa
1 pan de chancaca (400 grs.)
cáscaras de 1 naranja
1 lt. de agua
2 cucharadas de maicena
2 cucharadas de miel ( optativo)

Preparación
Cocer el zapallo en 1/2 ltro de agua con el azúcar. Con ello hacer un puré. En un bowl grande cernir la harina agregar la levadura y poco a poco el zapallo molido, mezclar con la mano hasta que esté todo incorporado (queda pegajoso). cubrir con un paño y dejar reposar 2 horas aprox.en un lugar tibio. La masa comenzará a subir por eso es importante que el bowl sea grande. Para hacer los picarones se calienta el aceite ,colocar la masa cerca de la freidora y además colocar una fuente con agua para mojarse las manos, se toma un poco de masa se le hace un hueco al centro y se deposita en el aceite caliente, al principio es dificil, pero mojándose las manos se hace más fácil.
En otra olla se calienta la chancaca, miel y las cáscaras de naranja, cuando comience a hervir se le agregan las dos cucharadas de maicena disueltas en un poco de agua y en dos minutos más está lista la salsa. En esta salsa caliente se remojan los picarones por unos minutos y están listos para servir. No hervir los picarones en la salsa porque se ponen duros.

casi termina marzo que largas mis vacaciones...

Acabo de leer mi blog q lo tenia muy olvidado, quede con los preparativos navideños, los cuales resultaron bellos muy familiares, ya llego el año nuevo también en familia con el típico asado en el campo y al otro día partieron mis vacaciones, me fui a estar unos días con mis padres, mis hermanas compartimos, ya a mediados de enero por la isla disfrutando del mar, playa, días bellos y también recibiendo  mis visitas estivales, ya febrero, renovamos visitas y seguimos disfrutando el bello verano, aunque igual me enferme y ni cuenta me di cuando empezaron los preparativos  de mis hijos mayores q partían a sus estudios superiores lejos de la isla de su hogar, marcharon lejos de mi, a su nueva vida universitaria...estoy sintiendo el nido vació, me siento triste no porque crezcan, no porque caminen solos, si no porque no puedo acompañar les y evitar que sufran, que le arañen el alma, por no poder esquivar por ellos zarpazos de la tristeza, la muerte de las ilusiones y el vacío que deja perder algunos sueños. Pero también deseo q tengan un año pleno con muchas alegrías que se llenen de información académica, vivencias y sobre todo muchas bendiciones... ainsss cosas de madres.
Les contare q además  algunos siguen con días de verano por acá llego el invierno, ya encendimos el fuego, las chimeneas humean se volvió la vida mas hogareña, los turistas ya marcharon, vuelvo a ver pasar  estudiantes, los paraguas, se viene la cosecha de manzanas, haremos chicha para el invierno, mermeladas, empanadas de manzanas, guardaremos... por cierto hice muchas mermeladas para mi estock invernal, duraznos, ciruelas, frambuesas, membrillo, mora,y las de ruibarbo jijiji, bueno ya seleccionare fotos de todo lo q he contado resumida mente, un abrazo a los q me siguen, cariños y recuerdos