QUEQUE DE AVENA, MIEL Y NUECES

Acá dejo la receta del queque:

QUEQUE DE AVENA, MIEL Y NUECES

ingredientes:

1 taza de avena

2 taza de harina,

2 cucharaditas de polvos de hornear

1 cucharadita de bicarbonato;

1 cucharadita de canela;

media taza de mantequilla,

media taza de azúcar; 

2 huevos batidos; 

1 cucharadita de extracto de vainilla;

media taza de nueces picadas;

2 cucharadas de miel; 

un cuarto taza de nueces picadas.

1- en un bol mezclar la avena con una y media taza de agua hirviendo, revolver bien y dejar enfriar.

2- en otro bol cernir harina, bicarbonato, polvos, canela.

3- batir la mantequilla hasta que este suave, añadir el azúcar, las dos cucharadas de miel y batir dos minutos mas

4- añadir los huevos batidos, luego la vainilla y la mezcla fría de  avena, batir 1 minuto, 

   luego añadirla  harina, batir 2 minutos, luego la  media taza de nueces 

   picadas y batir medio minuto mas.

5- hornear a 180 grados c. en un molde enmantequillado y enharinado de 60 a 70 minutos o hasta que un palillo insertado al medio salga limpio.

6- retirar del horno, enfriar 15 minutos, pincelar con miel y empolvorar con un cuarto taza nueces picadas.