poniendome al dia con recetas

Holass a mis seguidoras me avisaron q desean la receta del caldillo de marisco, pues acá es va:

caldillo de marisco

ingredientes:

1 k de choritos

3k mariscos surtidos

cebolla cortada en pluma

morrón

pimentón 

ajo

sal

pimienta

orégano

laurel

aceite

vino blanco

preparación

labar bien los mariscos y poner a cocer, enfriar desconchar pero dejar algunos  así con concha y filtrar el caldo restante

freír  cebolla, ajo, pimentón, condimentos agregar, caldo q reservamos, marisco unas papas cortadas en bastón, poquitas 3a 4 papas mas menos,morrón en juliana, apagar con vino, osea  al caldo  con todos los ingredientes ponerle el vino, medio a 1 litro mas menos, dejar 25 minutos aprox olla destapada así queda mas espeso y concentrado;calentar  con agua caliente los pocillos de greda, servir  el caldo mariscos , decorar con perejil picado y las demás decoraciones como sea su creatividad, acompañe con un buen vino blanco,

sauvignon blanc, q disfruten...

 Trenza de Brioche

ingredientes:

1k de harina

6 cucharaditas lebadura seca o instantánea

1 taza pequeña de azúcar o 30 a 40 gotas de endulzan te

leche tibia

2 huevos

150ml de aceite

para hornear

1 huevo y azúcar

preparación
en un bol poner la harina hacer un orificio al medio, hay disolver la lebadura las 6 cucharaditas con una de azúcar y leche tibia, q suba  luego poner huevos, azúcar o endulzante, aceite, mas leche y mesclar  todo q quede una masa para amasar, una vez unida la masa dejar reposar tapado con un paño q  suba media hora mas menos, una vez doblada la masa, tomar partes  de ella y hacer un lulo, bueno espero q en el vídeo se entienda la explicacion, una vez hecha las trenzas dejar  q suban, ya listas para hornear  cubrirla con un pincel  el huevo batido después de pintarlas tomar azúcar  4 cucharadas ponerle un poquito de agua q moje medio seco y eso ponerle encima de las trenzas  ya hornear  cada cual sabe como va su horno, yo acá media hora a  40 minutos aprox. horno ya calentado, bueno cualquier duda me lo hacen saber, ya saben q esto es compartir mis recetas sin ser experta en nada, va con cariño desde mi cocina en los mares del sur.